材料：鱸魚、蒜頭、紅辣椒、蔥、薑
調味料：
1.椒鹽：胡椒粉、鹽
2.醃料：鹽、味精、酒、水
3.沾粉：麵粉、太白粉(1比1混合)
作法：
1.魚去骨，剖成二大片，各切三段，頭尾留下。
2.醃料醃入味，沾粉待炸。
3.七、八分熱油小火炸魚塊，炸至上色，起魚塊前醬其他材料
?? 稍微炸一下即可。
4.排好盤後灑上椒鹽即可。
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- May 17 Thu 2007 09:38
椒鹽臚魚塊
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