材料：豬瘦肉、地瓜、青江菜 調味料：蒸肉粉、甜麵醬(少許)、辣豆瓣醬(1T)、醬油(1T)、酒(1t)、 味精(少許)、香油(少許)、水(1~2T) 做法： 1.洗好的青江菜川燙過，撈起瀝乾備用。 2.地瓜去皮切長方厚片(也不要太厚) 3.豬肉切大薄片(比地瓜大一些即可。 4.豬肉加調味料拌勻。 5.取扣碗，先排肉片，再放地瓜。 6.將扣碗放入蒸籠蒸15分(若肉太厚，時間更久) 7.蒸好後倒扣進盤內，再以青江菜圍邊。
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- May 17 Thu 2007 09:42
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粉蒸肉片
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